Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı ponzalamak ve ciğererdeki havayı kararlı olarak boşaltma etmektir. Bu muamelat esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar ötümlü olarak yağ ve kir tortularına sunulan sözır. Karbondioksit gaz lambasıı alevler ile çevre arasında tampon görevi üstlenir. Havanın coşkunluki yaymasını engeller. Bu gaz yağıın bu özellikte olmasının sebebi havayı oluşturan https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/